73. Tagung für Müllerei-Technologie mit Erntegespräch

Seit über 70 Jahren veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. – in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Detmold – die Tagung für Müllerei-Technologie. Diese Tagung dient der Vermittlung neuer Erkenntnisse bzw. greift aktuelle Themen der Müllerei auf. Die Vorträge der Tagung werden simultan ins Englische übersetzt, demnach besuchen neben deutschsprachigen auch ausländische Teilnehmer die Veranstaltung in Detmold.

Die Tagungsteilnehmer setzen sich u.a. wie folgt zusammen: Vertreter der Müllerei, des Mühlen- und Anlagebaus, der Zulieferer sowie aus Forschung und Beratung.

Die Schwerpunktthemen der Tagung sind jährlich wechselnd, behandeln aber u.a. Rohstoffe sowie technologische Aspekte z.B. bei der Herstellung von Mahlerzeugnissen. Begleitet wird die Tagung für Müllerei-Technologie von einer Maschinen- und Produktausstellung.

Das Detmolder Erntegespräch ist mittlerweile mit in die Tagung für Müllerei-Technologie integriert. Aus verschiedenen Blickwinkeln wird die aktuelle Ernte beleuchtet und daraus resultierende erste Verarbeitungshinweise für Müllerei und Bäckerei gegeben. Die Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit den folgenden Verbänden organisiert:

Verband Deutscher Großbäckereien e.V.,
Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft e.V.,
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

 


Programm, Kosten und weitere Informationen

 


Anmeldung

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Weitere Infos finden Sie auf der Website des AGF

Datum

13 - 14 Sep 2022

Uhrzeit

Ganztägig

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Veranstaltungsort

Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. (AGF)
Schützenberg 10, 32756 Detmold
Kategorie
Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF)

Veranstalter

Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF)
Telefon
05231 616640
E-Mail
info@agf-detmold.de
Website
https://www.agfdt.de
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